lunes, 20 de abril de 2015

Escalopes de cerdo

escalopes-cerdo
Receta sencilla, la carne preparada de esta forma queda jugosa, tierna, sobretodo a los niños y no tan niños les encanta.
También conocida como escalopa, se puede preparar con otros tipos de carne como ternera, pollo....El resultado crujiente del rebozado final delicioso.
Ingredientes para 4 personas

  • 4 filetes de de aguja de cerdo sin hueso
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite
  • pimienta,sal
Elaboración
Salpimentar los filetes y bañarlos sobre huevo batido y seguido por pan rallado, aplanarlos con la palma de la mano hasta que queden bien cubiertos por pan.
En una sartén con abundante aceite caliente freír los escalopes, cuando este dorado darle la vuelta y terminar de dorar, pasarlos sobre papel absorbente para quitarle le exceso de aceite.

1 comentario:

  1. A mis hijos, bueno y los padres, jeje, nos encantan los escalopines, te han quedado fabulosos, y tiene un colorcito perfecto, seguro que están deliciosos.
    Un beso.

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