martes, 19 de mayo de 2015

El entrecot al punto o poco hecho?¿

entrecot-punto-poco-hecho
Como solemos decir que de gustos no hay nada escrito, yo hoy os cuento como preparo en casa el entrecot de ternera.

Cada entrecot tiene que pesar aproximadamente 300 a 400 gr, procurar sazonar la carne en el ultimo momento.
En una plancha o brasas bien caliente cocinar los entrecots 4 minutos por cada lado, que en total serán son 8 minutos y quedaran al punto( rositas por dentro), si los queréis un poco mas hechos añadirle 3 minutos mas, y si de lo contrario lo queréis poco hecho y sangrante cocinar el total de 3 minutos.
Sazonar con sal marina o gorda y pimienta recién molida unos minutos antes de terminar la cocción.


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