lunes, 11 de mayo de 2015

Espinacas con bechamel

espinacas-bechamel
Receta llena de sabor, tuve la suerte de encontrar unos ingredientes de primera, unas espinacas tiernas y recién cogidas y que mejor que prepararlas con una buena salsa bechamel.
Receta que suele gustar a todos en especial a los niños y muy recomendada ya que contiene una importante fuente de vitaminas y minerales que son muy beneficiosas para nuestra salud.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg de espinacas
  • un puñado de piñones(opcionales)
  • 3/4 de<salsa bechamel>
  • 4 cucharaditas de queso en polvo de parmesano
  • queso rallado para gratinar
  • 2 dientes de ajo
  • aceite,sal


Elaboración
Cocer en una olla con abundante agua las espinacas bien limpias 10 minutos, seguidamente escurrir con la ayuda de un colador, cuando estén frías ponerlas sobre una superficie y cortarlas con un cuchillo muy finamente.
En una sartén con un poco de aceite dorar los dientes de ajo bien picados, añadir las espinacas, los piñones y salsa bechamel y cocinar unos segundos, llenar unas cazuelas individuales para horno y repartir el parmesano y el queso rallado al gusto, gratinar en el horno hasta que estén doradas.

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