domingo, 31 de mayo de 2015

Galtas con salsa al vino

galtas-salsa-vino
Es un plato consistente, para  disfrutar y comer pan, la carne de las galtas o corrilleras queda muy jugosa y tierna, acompañada de una una deliciosa salsa al vino y unas ciruelas pasas que le dará una nota de dulzor en el plato y unas patatas fritas para hacer de este un plato único.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 galtas
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 8 ciruelas pasas
  • 2 patatas
  • 1 vaso grande vino tinto
  • 8 granos de pimienta negra
  • aceite,sal
Elaboración
En una cazuela con un chorro de aceite dorar las galtas para que cojan color, añadir las cebollas picadas junto con las zanahorias peladas y picadas, pochar 20 minutos, añadir a la cazuela el tomate cortado a cubitos, el vino y las pimientas y cocinar 30 minutos mas. pasado el tiempo de cocción pasar por un pasa puré la salsa para quede fino, volver a meter la salsa a la cazuela junto las galtas y ciruelas pasas y cocinar 20 minutos mas.
Pelar, cortar y freír las patatas para acompañar las galtas.

1 comentario:

  1. Se ve delicioso María!! Gracias por compartirnos recetas deliciosas y fáciles :)
    Besitos!!

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