viernes, 22 de mayo de 2015

Pinchos morunos

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Receta de pinchos caseros, hoy día encontramos en los mercados o supermercados toda clase de especias ya preparadas, con una caducidad larga y siempre podemos disponer de ellas en momentos que deseemos y nos apetezca preparar fácilmente unos buenos pinchos morunos.

Ingredientes para 8 pinchos

  • 600 gr de carne de cerdo o pollo a dados
  • 2 cucharaditas llenas de especias para pinchos rojos
  • 1 cucharadita llena de ras hanout, que son para preparar pinchos amarillos
  • aceite, sal
  • 8 brochetas de madera

Elaboración
En un bol grade poner y mezclar los dados de carne, condimentar con sal y las especias y chorro de aceite.
Dejar reposar en la nevera de un día para otro o unas cuantas horas por la mañana antes de consumir.
En una sartén o plancha caliente dorar los pinchos montados con las brochetas de madera hasta que estén bien hechos, dándole la vuelta para que se vayan dorando por igual, el tiempo de cocción dependerá del grosor de los dados de carne, pero calculo entre 10 y 15 minutos.

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