martes, 16 de junio de 2015

Ensalada de Canónigos, Mozzarella y Pera

ensalada-canónigos,pera
Estamos en plena temporada de ensaladas, jugando con un sin fin de ingredientes variados para plantearnos que ensalada nos apetece hoy o que podemos preparar para que sea diferente a lo habitual, pues que os parece la receta que os propongo hoy, una ensalada fresca, con todas sus vitaminas, con el dulzor de la pera y la suavidad de la mozzarella!espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas

  • 50 gr de canónigos
  • 1 pera tipo conferencia madura
  • 1 latita de maíz dulce
  • 1 bola de mozzarella
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 cucharada de salsa soja
  • aceite de oliva
  • 1 o 2 cucharadas de reducción de vinagre balsámico  

Elaboración
Hacer una cama  en cada a plato a servir de canónigos limpios, repartir la pera pelada y cortada trozos, el maíz escurrido y la mozzarella cortada a rodajas.
Picar muy finamente la cebolla morada y mezclar con aceite de oliva al gusto, la salsa de soja y la reducción de vinagre, agitar fuertemente y repartir por encima de las ensaladas.




5 comentarios:

  1. Pero que ensalada tan rica, me ha encantado!!
    Un beso

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  2. Ensalada supercompleta y muy bien conseguida, me ha encantado toda en si enhorabuena. Besos de la cocina del Titi

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  3. Que buenísima como te quedó.Me encantan y es plato obligado en mi casa.Bssss

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  4. ¡¡Hola María!! Yo también le suelo poner fruta a las ensaladas. Mi marido dice que con pera es como más le gusta, así que esta va a pasar a ser una de sus ensaladas favoritas rápidamente. Besitos.

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