lunes, 8 de junio de 2015

Ensalada fattoush

ensalada-fattoush
Un día de celebración por barcelona dimos con un pequeño restaurante libanes y decidimos a entrar y pedir la famosa ensalada fattoush y una cerveza libanesa, la presentación fue como esperaba, con el plato típico de barro decorado y la cerveza estupenda pero el tema estaba en la ensalada era fresca, con las notas de sabor perfectas y el  extra de crujiente del pan de pita, jamas disfrute tanto comiendo una ensalada.
Por eso hoy quiero presentaros los ingredientes que pude distinguir de la receta y la forma de preparación.

Ingredientes para 4 personas

  • 1/2 lechuga iceberg
  • 1 tomates grande de ensalada
  • 1/4 de taza de perejil
  • 6 cucharadas de zumo limón
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  •  pan de pita  
Elaboración
Pelar el tomate y desechar las semillas, cortarlo con un cuchillo a trozos pequeños, con la lechugas después de limpia cortarla muy finamente a trocitos.
En una sartén con aceite freír el pan de pita cortados a trozos pequeños hasta que queden dorados y crujientes, ponerlos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y reservar.
Poner en la ensaladera la lechuga junto con el tomate y el perejil picado y mezclar, aliñar con el aceite, vinagre y el zumo de limón y volver a mezclar junto los trozos de pan de pita frito y servir rápidamente.

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