miércoles, 10 de junio de 2015

Pastel de carne al horno

pastel-lomo
Las Recetas de Maria 
Es una receta que nunca falla, en presentación y sabor, se puede comer en caliente y frió de las dos formas esta muy bueno, decidí acompañar el plato con unos montoncitos de puré de patata para completar este magnifico pastel de carne.

Ingredientes 
  • 1 kg de lomo de cerdo picado
  • 200 gr de beicon ahumado en lonchas
  • 4 huevos medianos
  • 5 huevos cocidos(duros)
  • 3 cucharadas de parmesano en polvo
  • puré de patata para acompañar
  • sal

Elaboración
Forrar un molde rectangular para horno con papel de hornear, cubrirlo por dentro con las lonchas de beicon bien puestas para que al desmoldar queden bonitas.
Mezclar la carne picada con 4 huevos batidos, el queso parmesano en polvo y un poco de sal, rellenar el molde con la mitad de la carne, poner los huevos duros alineados y terminar de llenar con la carne picada, presionar bien con la palma de la mano para que quede bien compacto y tapar con papel de aluminio, hornear con el horno caliente a 180º 50 minutos, quitar el papel de aluminio a media cocción.
Dejarlo que enfrié un poco para cortarlo a rodajas con mas facilidad, servir acompañado de montoncitos de puré de patata. 



3 comentarios:

  1. ¡¡Hola María!! ¡¡Qué bonito queda este pastel!! Tanto por fuera como por dentro es una maravilla, y tiene que estar riquísimo. Besitos.

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  2. Ademas de rico que bonito que queda tomo nota para hacerlo pronto.
    Un beso!!

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