martes, 2 de junio de 2015

Pescadilla rebozada

pescadilla-rebozada
Una de las formas mas fáciles de preparar y de comer pescado es rebozado, el pescado queda sabroso y muy tierno, acompañado de gajos de limón para rociarlos por encima que le dar un toque ácido al pescado.

Ingredientes para 4 personas
  • 1 kg de pescadilla a filetes, sin espinas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • agua
  • aceite,sal
  • gajos de limón para acompañar

Elaboración
Primero de todo limpiar y lavar los filetes de pescado, sin son muy grandes cortarlos por la mitad con la ayuda de una tijera.
En una bol poner la harina junto con la cucharadita de levadura y ir poniendo agua y removiendo con una cuchara hasta conseguir la consistencia de unas natillas, empapar los filetes de pescado dentro del bol.
En una sartén con abundante aceite caliente ir poniendo trozos de pescado sin amontonar y separados, freír 3 minutos y darle la vuelta, terminar de cocinar 2 o 3 minutos mas, ir pasándolos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite, servir en una fuente acompañado con los gajos de limón.

1 comentario:

  1. ¡¡Hola María!! ¡¡Cuanto tiempo sin venir a visitarte!! Y qué bien, me encuentro con un plato muy rico y fácil de preparar que a casi todo el mundo le gusta. ¡¡A mi por lo menos me encanta!! Voy a darme una vuelta por el blog a ver que hay de nuevo. Besitos.

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