martes, 14 de julio de 2015

Ensalada de pasta con caballa

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No paro de comentar que para estos calores lo único que buscamos a la hora de comer son platos frescos, completos y ligeros.
La receta de hoy es a base de pasta y unos cuantos ingredientes mas, entre ellos muy típico y conocido por todos es la caballa, aunque e preferido utilizar la enlatada en aceite que da muy buenos resultados y quitaremos tiempo y trabajo en la cocina y nos quedara un plato muy completo y de verano.

Ingredientes para 4 personas
  • 300 gr de pasta tipo lacitos
  • 1 bote de conserva de caballa en aceite
  • 4 rodajas de piña en su jugo
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • sal

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Elaboración
cocer al punto la pasta deseada con un poco de sal, escurrir dentro de un colador y enfriar debajo del grifo.
Cuando la pasta este totalmente escurrida pasarla a un bol junto con las rodajas de piña cortadas a trocitos, el maíz escurrido, la caballa escurrida y desmenuzada y las salsas, mezclar con la ayuda de una cuchara.
podéis servirla a temperatura ambiente o fría de la nevera.

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