domingo, 19 de julio de 2015

Paella de vegetales y pollo

Para hoy domingo de verano que no falte una buena paella,  en la receta de hoy e intentado quitarle el máximo de calorías posibles, poniéndole variedad de vegetales y pollo que le dará color y sabor, sobre todo aconsejo utilizar aceite de oliva y un buen caldo para la preparación de la paella, aunque puede ser de pastilla concentrado, eso os lo dejo a vuestra elección.

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de arroz tipo bomba,redondo
  • 1/2 pollo
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de judías verdes
  • 1 taza de habas
  • 1 pimiento rojo
  • 250 gr de tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 800 de la caldo de pollo o concentrado
  • aceite de oliva,sal

Elaboración
Poner la paella al fuego con un chorro de aceite, cuando este caliente poner el pollo troceado y sin piel y dorar 5 o 10 minutos hasta que coja buen color, seguidamente añadir 1/2 pimiento cortado a cúbitos, las habas, los guisantes, las judías y los dientes de ajos pelados y laminados, darle unas vueltas con una rasera.
En el vaso de la batidora poner los tomates pelados y el medio pimiento que sobra, batir hasta hacer puré, añadirlo a la paella y cocinar 5 minutos, seguido poner el arroz y dorar dos minutos para que coja color y sabor, añadir el caldo bien caliente y cocinar a fuego fuerte 5 minutos, bajar el fuego y terminar de cocinar 12 minutos, apartar y dejar reposar 5 minutos.

1 comentario:

  1. Yo que me alimento a base de vegetales lo que masssss esta paella me viene genial.Bssss

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