lunes, 13 de julio de 2015

pollo al horno

pollo-horno
Es una receta que la carne queda muy jugosa y con aroma , sabor y toquecito a cítricos, todo un plato de verano que podemos acompañar con unas patatas asadas o una buena ensalada.
Son de esas recetas fáciles y sin complicaciones.
Ingredientes para 4 personas

  • 2 pollos de 1 kg cada uno
  • 1 pastilla de caldo concentrado o caldo de pollo
  • pimienta
  • romero
  • 1 rodaja de limón
  • 1 rodaja de naranja
  • aceite de oliva,sal

Elaboración
dividir los pollos en dos trozos cada uno, salpimentar y frotar con romero seco, ponerlos en una bandeja para el horno con un chorro de aceite por encima y la pastilla desmenuzada o 1/2 vaso de caldo y las rodajas de limón y naranja cortadas por la mitad, hornear a 190º durante 1 hora, regando con un poco de agua o caldo un par de veces, bajar la temperatura a 175º , darle la vuelta a los trozos de pollo y terminar de cocinar 45 minutos mas regándolos con su propio jugo 2 o 3 veces durante la cocción.

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