Receta que viene muy bien porque cuando nos sobra un poco de cordero, conejo y otras carnes podemos preparar este estupendo arroz que seguro que os encantara.
Es otra de las recetas fáciles y rápidas de preparar, espero vuestras opiniones!
Ingredientes para 4 personas
- 300 gr de arroz redondo
- 250 gr conejo
- 200 gr cordero
- 150 gr de setas del tiempo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cebolla pequeña
- 200 gr de tomate triturado
- romero
- 10 almendras tostadas
- 1 diente de ajo
- 700 ml de caldo de pollo
Blog de cocina Las Recetas de Maria
Elaboración
En una cazuela poner un chorro de aceite, dorar el conejo y el cordero cortado a trozos, el pimiento a dados y un poco de romero y sal, cuando cojan un buen color añadir la cebolla muy finamente picada y pochar con el fuego bajo, cuando este blanda añadir el tomate y cocinar 5 o 10 minutos.
Añadir el arroz y darle unas cuantas vueltas con una rasera para que coja color y sabor, seguidamente poner el caldo caliente y cocinar 20 minutos, a media cocción añadir a la cazuela las setas cortadas a trozos o enteras si son pequeñas y las almendras machacadas.
Elaboración
En una cazuela poner un chorro de aceite, dorar el conejo y el cordero cortado a trozos, el pimiento a dados y un poco de romero y sal, cuando cojan un buen color añadir la cebolla muy finamente picada y pochar con el fuego bajo, cuando este blanda añadir el tomate y cocinar 5 o 10 minutos.
Añadir el arroz y darle unas cuantas vueltas con una rasera para que coja color y sabor, seguidamente poner el caldo caliente y cocinar 20 minutos, a media cocción añadir a la cazuela las setas cortadas a trozos o enteras si son pequeñas y las almendras machacadas.
Un manjar de dioses guapa, este arroz me encanta como te quedó y lo pongo en practica pero yaaaaa...!!! besitos
ResponderEliminar