miércoles, 19 de agosto de 2015

Arroz montañés

Blog de cocina Las Recetas de Maria

Receta que viene muy bien porque cuando nos sobra un poco de cordero, conejo y otras carnes  podemos preparar este estupendo arroz que seguro que os encantara.
Es otra de las recetas fáciles y rápidas de preparar, espero vuestras opiniones!

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr de arroz redondo
  • 250 gr conejo
  • 200 gr cordero
  • 150 gr de setas del tiempo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla pequeña
  • 200 gr de tomate triturado
  • romero
  • 10 almendras tostadas
  • 1 diente de ajo
  • 700 ml de caldo de pollo
Blog de cocina Las Recetas de Maria

Elaboración
En una cazuela poner un chorro de aceite, dorar el conejo y el cordero cortado a trozos, el pimiento a dados y un poco de romero y sal, cuando cojan un buen color añadir la cebolla muy finamente picada y pochar con el fuego bajo, cuando este blanda añadir el tomate y cocinar 5 o 10 minutos.
Añadir el arroz y darle unas cuantas vueltas con una rasera para que coja color y sabor, seguidamente poner el caldo caliente y cocinar 20 minutos, a media cocción añadir a la cazuela las setas cortadas a trozos o enteras si son pequeñas y las almendras machacadas.

1 comentario:

  1. Un manjar de dioses guapa, este arroz me encanta como te quedó y lo pongo en practica pero yaaaaa...!!! besitos

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