viernes, 21 de agosto de 2015

Helado de Mojito con sirope de fresa

   -Blog de cocina- Las Recetas de Maria

Son de esas recetas que están de moda pero que realmente apetecen y están buenísimas y no tienen ninguna complicación a la hora de prepararlas como la gente pueda creer, solo falta ponerse manos a la obra y nos daremos cuenta con que facilidad tendremos un buen helado casero.
Ingredientes

  • 300 ml de nata liquida
  • 150 ml de leche
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 4 yemas de huevo
  • 15 hojas de hierba buena
  • 40 ml de zumo de lima o 1 chupito de licor de lima
  • 60 ml de ron
  • sirope de fresas
Elaboración
Poner un cazo con la leche, la nata, el azúcar moreno y cuando empiece a hervir retirar y añadir la hierba buena, dejar reposar 30 minutos.
Mientras batir la yemas con el azúcar blanco hasta blanquear, cuando la leche este templada quitar las hojas de hierba buena y ir añadiendo las yemas mezclando poco a poco,  volver a poner al fuego moderado hasta que espese y dejar enfriar.
Añadirle el ron y el zumo de lima, batir hasta que quede mezclado y congelar dentro de un taper. 
Cuando este cuajado sevir con sirope por encima.

2 comentarios:

  1. Sono un pasticcere e Ti faccio i complimenti per tutte le tue creazioni!!!!!
    Mi sono unito sono il 64° membro!!!!!
    Se Ti va Ti aspetto da Me....http://www.lapasticceriadichico.it/

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  2. Como me apetece, se ve la mar de bueno huuuuu.Bs guapa.

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