sábado, 29 de agosto de 2015

Huevos al plato con cama de patatas

Hoy os propongo unos delicioso y socorridos huevos al plato con cama de patatas llenos de sabor y muy nutritivos, es una receta muy fácil de preparar, espero que os guste!

Ingredientes para 4 personas

  • 8 huevos medianos
  • 4 patatas
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva, sal
Elaboración
Lo primero pelar y cortar las patatas a rodajas y freírlas en una sartén con aceite hasta que estén blandas y reservar.
Hacer una salsa con los tomates y la cebolla, en un cazo con un poco de aceite pochar primero la cebolla cortada en juliana y añadir los tomates pelados y triturados, cocinar a fuego suave 15 minutos.
En 4 cazuelitas de barro o cerámica individuales poner una cama de patatas, la salsa de tomate por encima, un poco de aceite y cascar dos huevos en cima de cada cuzuelita y un poco de sal, hornear 10 minutos hasta que cuajen.   

1 comentario:

  1. mmm que delicia María Mercedes!!! se ven espectaculares y muy facilitos de preparar :)
    Me encantan!!
    Besitos!!

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