lunes, 24 de agosto de 2015

Patatas peleonas y lacón

 -Blog de cocina-Las Recetas de Maria-

Es una receta para los amantes de picante y para los que no también, uno puede decidir si quiere poner o no. 
La gracia esta en las patatas con un poco de chispa y junto al lacón muy finito que queda buenísimo.
Es otra de las recetas fáciles de preparar y con un éxito asegurado.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 patatas 
  • 200 gr de lacón en lonchas muy finas
  • pimienta molida
  • romero
  • pimentón
  • 1 cayena
  • aceite, sal 
  • aceite de oliva

Elaboración
Poner un olla con abundante agua, un poco de sal y las patatas lavadas con la piel, cocer 40 minutos y pinchar con un palillo para comprobar si están blandas ( tienen que quedar un poco enteras), escurrir y cortar a cubos con un cuchillo.
Poner una sartén con un chorro de aceite la cayena desmenuzada y el romero, añadir los cubos de patatas y cocinar a fuego suave unos minutos hasta que estén blandas, emplatar junto con el lacón caliente y condimentar las patatas con pimienta molida, el lacón con pimentón y aceite de oliva, servir.

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