viernes, 4 de septiembre de 2015

Ensalada con pollo y queso fresco

La receta de hoy es una ensalada muy completa y ligera, como primer plato o cena es ideal, con una vinagreta de mostaza no muy fuerte que le va bien a la ensalada.
Es una ensalada que podemos consumirla todo el año, ya que tiene ingredientes frescos y del tiempo que fácilmente siempre encontraremos en los mercados.

Ingredientes para 4 personas

  • 200 gr de lechugas variadas
  • 1 pechuga de pollo
  • 200 gr de queso fresco
  • 1 tomate de ensalada
  • vinagre de manzana
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de orégano
  • aceite, sal

Elaboración
Primero limpiar bien las lechugas debajo del agua y escurrir.
Mientras dividir la pechuga en dos filetes y cocerlas 10 minutos en una cazo cubiertos de agua y poco de sal, dejarlas enfriar y cortar a cúbitos junto con el queso fresco cortado de la misma forma.
Limpiar y  cortar el tomate también a cúbitos, si queréis el tomate mas fino al paladar podéis quitarle la piel.
Para montar los platos primero repartir las lechugas y por encima los demás ingredientes.
Para hacer la vinagreta en un bol o bote poner 10 cucharadas de vinagre, el agua, la cucharada de mostaza, el orégano,aceite al gusto y sal, agitar bien fuerte y aderezar las ensaladas.

1 comentario:

  1. Que delicia de ensalada María Mercedes!! y con la vinagreta de mostaza uff ya me imagino que fantástica debe estar!!
    Me encanta!!
    Besitos!!

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