miércoles, 2 de septiembre de 2015

Guiso de Robellones del tiempo con carne

guiso-robellones-carne
&Las Recetas Maria&

Ya empieza la temporada de Robellones o rovellons por Cataluña, aprovechando las ultimas lluvias de agosto pudimos hacer una escapadita a la caza del bolet y tuvimos la suerte de encontrar unos cuantos.
El día fue genial, disfrutamos del paisaje y el aire limpio de las montañas, una maravilla. ¡Os dejo unas fotos! A continuación la receta.



Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de robellones
  • 500 gr magra de cerdo en filetes
  • 2 vasos de cerveza
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 cucharas de puré de tomate
  • 6 dientes de ajo
  • harina
  • aceite, pimienta y sal

Elaboración
Cortar en 3 trozos cada filete de carne, salpimentar y enharinar, meter la carne en una cazuela con aceite caliente y dorar por las dos caras, cuando coja un buen color añadir el medio pimiento cortado a cubitos junto con los dientes de ajo enteros, darle unas vueltas con una rasera y seguidamente añadir el puré de tomate y la cerveza, cocinar 30 minutos a fuego suave.
Por ultimo añadir a la cazuela los robellones limpios y troceados, terminar de cocinar 15 minutos mas.

6 comentarios:

  1. Que rico!!!!!!!!!!!!! con lo que me gustan a mi los robellones. Un beso

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  2. Ohh, que ganas tengo Maria de ir a buscarlos estoy ya con el mono, jeje, así que voy yaaaa!! Como no para preparar esta receta que se que esta deliciosa.
    Un beso

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    1. Pues va a que esperas!!! jajaj lo mismo nos pasa a nosotros el dichoso mono de todos los años. Un beso

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  3. Que gustazo entender de setas. Porque yo creo que son un verdadero manjar. Un plato de lujo
    Bss

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    1. Cuando era pequeña me enseñaron a reconocerlas, pero hay que tener mucho cuidado de no confundirlas si no se tiene claro y dejarlas ante la duda. bss

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