jueves, 1 de octubre de 2015

Berenjenas baby en almíbar

berenjenas baby en almíbar

      &Las Recetas de Maria&

No podía faltar un dulce que para mi es muy especial ya que es una receta de mi abuela que son las berenjenas baby en almibar todo una delicia.
Lo único que para preparar el dulce las berenjenas tienen que ser muy pequeñas, también valen las berenjenas indias pequeñas que encontraremos en este tiempo sin ningún tipo de problema.

Ingredientes

  • 500 gr de berenjenas baby
  • 500 gr de azúcar
  • 1 palo de canela
  • 1/2 vaso de agua

Elaboración
Primero con un tenedor pinchar  profundamente por toda la berenjena hasta terminarlas.
Ponerlas dentro de una olla y cubrirlas de agua y hervir 10 minutos, pasado ese tiempo colarlas y desechar ese agua, en la misma olla poner el 1/2 vaso de agua con el azúcar y el palo de canela, cuando este caliente añadir las berenjenas y cocinar hasta que se evapore el agua por completo y quede un almíbar espeso al fondo, por ultimo dejar enfriar y ya podéis consumir como postre o adornos para tartas o como queráis, espero que os guste! 

6 comentarios:

  1. me gusto mucho la receta,no sabia que se puede hacer en dulce. gracias.

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  2. Ostras!! No conocía este almíbar, qué curioso...
    Queda en mis pandientes, he de probarlo si o si.
    Besos.

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    1. espero que te animes a prepararla y ya me comentaras!
      Besos

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  3. Interesante blog el tuyo, con recetas suculentas, de entrada estas berenjenas nos las conocía, deben tener un sabor peculiar dulce que me gustaría probar.
    Un placer visitar tu cocina. Bss

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    1. Anímate y me comentas, seguro que no te arrepentiras.bss

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