sábado, 3 de octubre de 2015

Huevos estrellados con morcilla de arroz

huevos-estrellados-morcilla
    &Las Recetas de Maria&

Es una locura lo buenos que están los huevos estrellados!, en la receta le he puesto un ingrediente mas para terminar de completar este plato tan típico y conocido.
Es otra mas de las recetas fáciles y rápidas de preparar, muy completa y nutritiva.
Ingredientes para 4 personas

  • 4 huevos
  • 500 gr de patatas
  • 1 morcilla de arroz
  • perejil
  • 1 diente de ajo
  • aceite, sal

Elaboración
Lo primero pelar las patatas y cortarlas bastones, freírlas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas, añadir la mitad de la morcilla desmenuzada, mezclar unos segundos con una rasera, escurrir y ponerles un poco de sal y reservar.
Freír los huevos en la misma sartén y montar los platos primero poniendo una cama de patatas fritas y en cima el huevo, con la otra mitad de morcilla cortarla en cuatro rodajas y repartir.
Triturar muy finamente el diente de ajo pelado junto con perejil y repartir un poco en cada plato y servir.

2 comentarios:

  1. Que ricos!!!!! En casa les encantan. Un beso y feliz finde

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    1. Lo mismo pasa en casa, por ellos comian todos los días igual.Besos

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