sábado, 28 de noviembre de 2015

arroz con conejo

La receta de hoy es preparada  un poco diferente de lo habitual, ala hora de cocinar el arroz necesitara menos agua y bien tapado conseguiremos un arroz con todo su sabor y textura.
Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de arroz
  • 1/2 conejo
  • 100 gr de champiñones
  • 200 gr de tomate triturado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 400 ml de caldo de pollo
  • aceite,sal

Elaboración
poner una cazuela con un chorro de aceite y dorar el conejo cortado a trozos con un poco de sal, cuando coja un buen color añadir los champiñones cortados en 4 trozos cada uno, el pimiento y el tomate triturados por la batidora y cocinar 10 minutos.
Añadir el caldo y cuando comience a hervir añadir el arroz, remover un poco para que quede repartido el arroz y tapar con papel de aluminio y encima la tapa, de esta forma evitaremos que pierda mucho vapor, bajar el fuego y cocinar 20 minutos sin destapar. 
Por ultimo dejar reposar unos minutos mas y servir.

4 comentarios:

  1. Me gusta la receta por lo sencilla que es de preparar y me imagino que el sabor tiene q ser muy agradable. Un abrazo

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    1. En casa el que disfruta mas es mi marido,comería todos los días si pudiera.
      Un abrazo!

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  2. Tengo pendiente lo del conejo ¿ te puedes creer que no lo he comido en mi vida ? pues a si es , y la verdad es que tengo que hacerlo , creo que la mejor manera de hacerlo es con este arroz

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    1. Pues anímate que es una carne muy sana y tiene poca grasa! de sabor mas delicado que otras carnes y preparado a la brasa buenísimo! que hambre! jajaja
      Un saludo!

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