jueves, 26 de noviembre de 2015

Brioche casero con chocolate

brioche-casero-chocolate
El brioche se prepara de múltiples formas y combina muy bien con dulce o salado, en la receta de hoy de una forma sencilla disfrutareis de un brioche relleno de chocolate muy fácil de preparar.


Ingredientes para 4 personas

  • 350 gr de harina 
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 huevos medianos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita pequeña de sal
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • Crema de cacao de untar ( nocilla, nutella,etc)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 20 gr de levadura fresca

       &El paso a paso en imágenes para hacerlo mucho mas fácil&

Elaboración
Poner en un bol la leche, el azúcar, la cucharadita de sal, la levadura desmenuzada, cascar un huevo, una clara y (la yema que queda  reservar) batir hasta mezclar, añadir la mantequilla fundida y la harina poco a poco y ir mezclando primero con la varilla y después con las manos hasta conseguir una masa firme, suave y tersa( si falta harina poner mas) dejar reposar 30 minutos tapada en papel film.
Pasado el tiempo de reposo dividir la masa en 2 trozos iguales, alargar cada trozo con las manos y aplanar con la ayuda de un rodillo un poco, repartir 4 cucharaditas de cacao en crema en cada trozo, doblar por extremo la parte larga de la masa y sellar presionando, dividir en 4 trozos cada trozo, redondear un poco con ayuda de las manos y ponerlos unos al lado del otro en un molde engrasado con mantequilla y dejar reposar 10 minutos, untar por encima con la yema batida con un poco de leche y hornear con el horno caliente a 180º 30 minutos.
Desmoldar y ya se puede comer en caliente o en frío.


2 comentarios:

  1. Te quedó realmente bueno, para merendar es una ricura huuuu.Bs guapa.

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    1. Lo bueno que tiene que no es muy complicado de preparar y queda buenísimo. Bs

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