martes, 3 de noviembre de 2015

Pastel de patata y pescado

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   &Las Recetas de Maria&

En nuestra dieta diaria y fuente de alimentos de cada día es muy importante  el consumo equilibrado de todo tipo de alimentos, siempre y cuando por motivos de salud nos lo permita. 
El plato de hoy esta especialmente indicado para la gente que le cuesta comer pescado, es una receta sencilla y estoy segura que os encantara.

Ingredientes

  • 2 kg de patatas
  • 2 latas de pescado en conserva, atún, caballa, bonito o pescado fresco cocido
  • 8 huevos 
  • salsa de tomate
  • ajo molido
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite
  • sal

Elaboración
Poner una olla las patatas peladas y cortadas a trozos, 5 huevos limpios y enteros, cubrir de agua, un poco de sal y hervir 20 minutos o hasta que las patatas estén blandas.
Seguidamente escurrir con la ayuda de un colador, apartar los huevos y pelarlos debajo del chorro de agua del grifo para no quemarnos o dejar que se enfríen y después pelarlos.
Poner las patatas en la misma olla y chafarlas con la mantequilla, ajo molido al gusto, sin hacerlas puré del todo, tiene que quedar trocitos de patata dentro del puré, batir los 3 huevos que quedan y mezclar rápidamente al puré.
En una bandeja honda para el horno poner una capa de patata chafada, encima cubrir con rodajas de huevo duro y otra capa de pescado desmigado y mezclado con salsa de tomate, repetir la operación terminado con patata, hacer unos dibujos o lineas en la patata con la ayuda de un tenedor para que quede bonito.
Hornear a 180º 45 minutos, dejar reposar hasta que quede tibio y servir.

4 comentarios:

  1. Una receta de 'plato único'... de esas que no te dejan indiferente. La anotamos, aunque intentaremos usar un pescado fresco :)

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    1. Me alegra que te guste y en pescado fresco lo re comiendo! Bs

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  2. Riquisimo!!!!! En casa nos encanta. Un beso

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    1. Es que esta tremendo, en casa no queda ni las migajas.Bs

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