Ingredientes para 4 personas
- 500 gr de pollo
- 1 chorizo
- 1 morcilla para guisar
- 1 trozo de tocino
- 1 hueso de jamón salado
- 2 zanahorias
- 1 chirivía
- 1 nabo
- 1 rama de apio
- agua
- 250 gr pasta de galets
Elaboración
poner una olla con mas de la mitad de agua, el pollo a trozos, la morcilla y el chorizo enteros, el tocino, el hueso de jamón y los vegetales pelados y cortados a trozos, hervir 1 hora a fuego moderado.
Desgrasar con la ayuda de una cuchara y colar el caldo, volver a ponerlo en la olla junto con el pollo deshuesado y sin piel, la morcilla y el chorizo cortado a rodajas y los galets, cocinar 15 minutos mas y servir bien caliente.
Con los vegetales ni os ocurra tirarlos! yo los guardo para la noche o al día siguiente para hacer una crema o de acompañamiento pasadas por la sartén con carne o pescado a plancha.
Que rica!!! Para estos dias de frio la receta perfecta. Un beso y feliz dia.
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