lunes, 18 de enero de 2016

Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

potaje de garbanzos y espinacas
Los potajes son platos tradicionales de cuchara que tanto nos gusta a la mayoría, sobre todo en este tiempo y con estos fríos que mejor que un buen plato caliente, sano y económico.

Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de <garbanzos cocidos>
  • 500 gr de espinacas
  • 200 de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • caldo de pescado o agua
Elaboración
Poner en una olla un chorro de aceite de oliva y la cebolla finamente picado junto con los dientes de ajo picados, pochar 10 minutos o hasta que cebolla quede blanda, poner la cucharadita de pimentón y mezclar rápidamente sin dejar que se queme, añadir los garbanzos junto con las espinacas limpias y sin tallo, el laurel y cubrir de caldo, cuando comience a hervir cocinar a fuego moderado 5 minutos.
Seguidamente añadir a la olla el bacalao desmigado y terminar de cocinar 10 minutos mas. 

4 comentarios:

  1. Yo este plato no se por que siempre lo dejo para Semana Santa , y es una verdadera delicia , no se porque no lo hago mas a menudo

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  2. Que plato tan rico has preparado Maria de buena gana me lo comía yo ahora!!
    Un besito

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  3. Se ve super delicioso María!! Me encanta como suena y se ve jeje, me guardo la receta para poder prepararla en casa :)
    Besitos!!

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  4. Hola María, gracias por visitarme, me quedo por aquí viendo tus recetas.
    besos

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