Son de esas recetas que pones el pollo al horno y te olvidas un rato de la cocina y de ensuciar cacharros.
Ingredientes para 4 personas
- 8 jamoncitos de pollo
- 1/2 limón
- pimienta
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de romero
- aceite de oliva
- 1/2 pastilla de caldo de pollo( opcional)
- sal
- 2 patatas
- 1 trozo de calabaza
Elaboración
- Poner los jamoncitos en un recipiente y añadirle todas especias, los dientes de ajo pelados y triturados y un poco de sal y el zumo del limón, ir añadiendo aceite hasta que espese y con ayuda de las manos trabajar para repartir bien el adobo, dejar reposar de 1 a 2 horas.
- En una bandeja para horno engrasada poner los jamoncitos de pollo, un poco de agua y la pastilla desmenuzada.
- Hornear a 200 grados 1 hora, a media cocción darle la vuelta a los muslos para que se doren por igual.
- mientras en una olla con agua y un poco de sal cocer las patatas y la calabaza peladas y troceadas hasta que estén tiernas, pasarlas por un pasapurés con un poco de aceite y agua de la cocción.
- Para montar el plato hacer una cama de puré y los dos jamoncitos encima.
Di que sí Mercedes, el pollo al horno es riquísimo y da muy poco trabajo :)
ResponderEliminarMe gusta mucho el adobo que has usado para marinar los jamoncitos, tomo nota. Y con el puré te ha quedado un plato muy apañao :P
Un abrazo, y feliz semana.