lunes, 4 de abril de 2016

Escalope de Ternera

escalopa ternera
Receta sencilla. Preparada de esta forma da buenos resultados, el rebozado queda crujiente y firme y no se deshace para nada y la carne queda jugosa y deliciosa.
Ingredientes para 4 personas

  • 4 filetes de ternera
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • aceite
  • sal, pimienta
Elaboración
Salpimentar los filetes  y pasarlos primero por huevo batido y después por pan rallado, aplanar un poco con la palma de la mano los filetes para que coja bien el pan rallado y repetir volviendo a pasar por huevo y pan rallado.
Poner una sartén con abundante aceite y cuando este caliente freír los filetes por las dos caras por igual hasta que estén dorados, pasarlos sobre papel absorbente para quitar el exceso aceite y servir.


1 comentario:

  1. Te ha quedado un apanado perfecto. Estos filetes tienen una pinta de cómeme ahora jeje
    Besitos!!

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