jueves, 5 de mayo de 2016

Ensalada de patata y surimi

ensalada-patata-surimi
La receta de hoy es muy fácil de preparar y ahora que ya empiezan apetecer mas las ensaladitas os prepongo una casera, como siempre intentando poner al máximo posible ingredientes del día a día, frescos y económicos.

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de patatas
  • 10 palitos de surimi
  • 2 huevos cocidos (opcionales)
  • 2 o 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de kétchup
  • 1 cucharadita de mostaza



 paso a paso ensalada de patata y surimi

Elaboración
Para empezar lavar las patatas para que no quede ningún resto de tierra o polvo que pudiera tener, ponerlas en cazo cubiertas de agua y cocerlas a fuego moderado 30 minutos o hasta que queden tiernas, dependerá del tamaño que tengan.
Cuando estén tibias pelarlas y cortalas a cubos pequeños, pasarlas a un bol junto con el surimi y los huevos troceados a cubos del mismo tamaño de las patatas.
Añadir la salsa mayonesa, el kétchup y la cucharadita de mostaza, mezclar con la ayuda de una cuchara hasta que quede bien repartido.
Servir a temperatura ambiente o fría de la nevera.



 ensalada - patata - surimi 2

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