sábado, 30 de julio de 2016

Tortilla de patata y champiñones

Tortilla de patata y champiñones
Hay tantas variedades de tortillas que hoy pensé en presentaros una tortilla de patatas y champiñones con un toque de perejil y ajo para darle un poco mas de sabor a este estupenda tortilla.

Ingredientes para 4 personas

  • 5 huevos
  • 2 patatas medianas
  • 250 ge de champiñones frescos
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • aceite,sal

Tortilla de patata y champiñones II

Elaboración
Poner una sartén al fuego con aceite, cuando este caliente freír las patatas peladas y cortadas a trocitos finos y pequeños, cuando estén doradas y blandas añadir los dientes de ajo y perejil picados, darle unas vueltas con una rasera para que se mezcle,  añadir los champiñones cortados a laminas finas, mezclar y cocinar 5 minutos mas, pasarlo a un bol escurrido de aceite con los huevos batidos y mezclar bien, añadirle un poco de sal.
Con la sartén bien caliente con un poco de aceite introducir la mezcla, bajar el fuego y cocinar dos minutos, dar la vuelta y terminar de cocinar 2 minutos mas o hasta que cuaje.


1 comentario:

  1. Saludos Maria Mercedes, esa es mi tortilla preferida. Te quedo de show!

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