sábado, 3 de diciembre de 2016

Tartaletas de galleta con crema

tartaletas de galleta con crema
Ahora que pronto llega la navidad que mejor que experimentar con recetas nuevas, que queden bien y que no sean muy difícil de preparar.
La receta de hoy os encantara, las tartaletas es a base de galleta maría y la crema pastelera con un toque a limón deliciosa. 

Ingredientes para 4 o 5 tartaletas:

  • 1 paquete de 200 gr de galletas tipo maría
  • 150 gr de mantequilla
  • 4 cucharaditas de azúcar

para la crema:

  • 2 vasos de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharaditas de harina fina de maíz (maicena)
  • 6 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ralladura de medio limón

tartaletas de galleta con crema II
Elaboración
Lo primero que hacer es preparar la crema pastelera, poner a hervir la leche en un cazo. Mientras mezclar en un bol con una varilla las yemas de huevo, la ralladura de limón, el harina, el azúcar y la mantequilla fundida, hasta que quede batido, añadir la leche bien caliente y poner de nuevo al cazo y sin parar de mezclar con la varilla, esperar a que espese y retirar .
Cuando enfrié un poco tapar con papel film y poner en la nevera hasta el momento de servir.
Para las tartaletas triturar las galletas hasta que queden molidas, mezclar con la mantequilla fundida y el azúcar, amasar y apretar un poco con la manos, forrar los moldes individuales con la masa, dándole la forma con la ayuda de las dedos.
Hornear 10 minutos a 180ºc.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Antes de servir llenar las tartaletas de crema bien fría con la ayuda de una manga.

3 comentarios:

  1. Qué buena idea tuviste preparando estas tartaletas con lo que apetecen los dulces para estas fechas y lo buenísimas que tienen que estar!
    Un beso

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  2. Que haces para que no se te pegue la tartaleta?
    Gracias

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    Respuestas
    1. Hola! en los ingredientes contiene mantequilla lo suficiente para que no se peguen en los moldes. Saludos

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