sábado, 28 de enero de 2017

Bizcocho de manzana y especias

Bizcocho de manzana y especias
Saliendo un poco de los bizcochos clásicos el de especias y manzana quedan deliciosos.
Muchas veces tenemos especias en casa que no sabemos como utilizar y la mayor parte se destinan para comidas saladas, pues animaros a probar el bizcocho! siempre apostando por ingredientes naturales.

Ingredientes

  • 300 gr de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 2 manzanas
  • ralladura de limón y naranja
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1/2 vaso de leche
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de especias molidas: cardamomo , canela, clavo de olor

Elaboración
Pelar las manzanas, descorazonar y cortar en rodajas muy finas con una mandolina o un cuchillo.
En el vaso de la batidora poner la harina, los huevos cascados, el azúcar, la ralladura de limón y naranja, la levadura, las especias, el aceite, la leche y batir hasta que quede bien mezclado, tiene que quedar una masa pegajosa.
En un molde de plum cake engrasado con mantequilla poner una capa de masa, después manzana, repetir el proceso y terminar con masa, adornar con unas cuantas rodajas de manzana por encima y hornear con el horno caliente a 180ºc, 50 minutos, pinchar con un palillo y si sale limpio ya podéis retirar, desmoldar y dejar enfriar.

3 comentarios:

  1. Mmmm delicioso, me encanta como luce y debe ser muy aromático
    Besitos!!

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  2. Hola Maribel! si las especias le da su toquecito.
    Besitos.

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