viernes, 12 de enero de 2018

Lenteja pardina con chorizo y butifarra

Lenteja pardina con chorizo y butifarra

Ingredientes:


  • 300 gr de lentejas pardinas
  • 1 chorizo para guisar
  • 1 butifarra
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tomates triturados
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • agua

Lenteja pardina con chorizo y butifarra (II)

La elaboración es muy fácil de preparar y quedan fantásticas, es un plato tradicional que suele gustar mucho.
Cortar el chorizo y la butifarra a trozos y triturar o picar muy finamente los tomates pelados y sin pepitas.
En una olla con aceite freír los ajos enteros, echar el chorizo junto con la butifarra y dejar freír unos minutos hasta que se doren.
Añadir el tomate , agua lo suficiente para cubrir las lentejas, la hoja de laurel y la sal y pimienta.
Lavar bien las lentejas y añadirlas a la olla.
Tapar y dejar cocer 40 minutos a fuego moderado.

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