viernes, 23 de febrero de 2018

Chuletas de cerdo marinadas

Chuletas de cerdo marinadas
Una marinada fácil para sacarle el máximo de sabor a las chuletas de cerdo y queden mucho mas tiernas, lo único que tenemos que tener en cuenta es escoger chuletas de más de un centímetro de grosor que seria el adecuado y que tengan un poco de grasa porque las protege de secarse, después se puede retirar fácilmente con un cuchillo.
Espero que os guste la marinada que os propongo a continuación!

 Ingredientes para 4 personas

  • 4 chuletas de cerdo mínimo de 1cm o 2 de grosor
  • 2 dientes de ajo partidos por la mitad
  • media cucharadita de salvia
  • media cucharadita de orégano
  • media cucharadita de romero picado
  • media cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ralladura de un limón y su zumo
  • medio vaso de vino blanco
  • sal
  • aceite

Elaboración
Colocar en un recipiente o bandeja las chuletas una al lado de otra, frotarlas con las especias, la sal, colocar los trozos de ajo repartidos, la ralladura de limón con su zumo y el vino.
Dejar reposar mínimo una hora y si puede ser toda la noche mejor.
Pasado el tiempo de reposo secarlas con papel absorbente y disponerlas en la parrilla  o sartén caliente con un poco de aceite y cocinarlas 3 o 4 minutos por cada lado, dejar reposar unos minutos tapadas o envueltas con papel de aluminio y servir, se pueden acompañar con patatas o vegetales que dispongamos. 

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