viernes, 9 de febrero de 2018

Pastel de patata relleno

Pastel de patata relleno
La receta de hoy es un pastel que se puede preparar con antelación, se puede comer calentito o a temperatura ambiente, de las dos formas esta muy bueno.
Es una receta agradecida con ingredientes que siempre tenemos en casa todo el año y la preparación nada complicada.


Ingredientes

  • 1,5 kg de patatas
  • 2 latas de atún 
  • 6 huevos
  • 1 lata pequeña de olivas rellenas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 50 gr de queso rallado mezcla
  • 2 dientes de ajo
  • perejl
  • sal

Pastel-patata-relleno (II)

Elaboración
  1. Lavar las patatas sin pelar y cocerlas en una olla con abundante agua, 3 huevos enteros y poco de sal, hervir 40 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas, escurrir y cuando estén tibias pelar junto con los huevos.
  2. En un bol chafar las patatas junto con una cucharada de mantequilla y 3 huevos batidos, los ajos finamente picados, el perejil picado y mezclar bien, no importa que el puré quede muy fino, si quedan algún trocito de patata mejor . 
  3. En un molde alargado forrado con papel de hornear llenar una primera capa de puré, cubrir con tomate frito, el atún desmigado, rodajas de olivas, huevo duro cortados a rodajas, queso, repetir la misma operación y terminar de cubrir con el resto de puré de patatas y queso por encima.
  4. Hornear a 180 grados 40 minutos, dejar reposar un rato antes de desmoldar. 

2 comentarios:

  1. Que rico tiene que estar este pastel de patata y es perfecto para dejarlo echo con antelación.
    Un besito

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    Respuestas
    1. Hola Raquel! me alegra que te guste,es una receta que viene de familia y con mucho gusto esta para vos@tr@s. Un besito

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