miércoles, 9 de mayo de 2018

Sopa de cocido con pasta mixta

Sopa de cocido con pasta mixta
Descubre como preparar una sopa de cocido de una forma fácil.
Si sois de los que os gusta que lleve legumbres podéis incluirlas sin problemas en el momento de la cocción y con previo remojo, y si están ya cocidas incorporarlas a la olla en el ultimo momento de la cocción.


Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de pollo
  • 1 pie de cerdo partido en cuatro
  • 1 hueso de jamón salado
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 rama de apio
  • agua
  • 250 gr pasta de galets y fideos


Elaboración
Poner una olla con mas de la mitad de agua, el pollo a trozos, el pie troceado, el hueso de jamón y los vegetales pelados y cortados a trozos, hervir 1 hora y 30 minutos  a fuego moderado, comprobar si le falta sal, contando que el hueso de jamón ya es salado y si veis que falta agua ponerle un poco mas.
Desgrasar con la ayuda de una cuchara y colar el caldo, volver a ponerlo en la olla junto con el pollo deshuesado y sin piel, los trozos de pie, la pasta, cocinar 15 minutos mas y servir bien caliente.
Con los vegetales si no os gusta comerlos en la sopa, podéis guardarlos para la noche o al día siguiente para hacer una crema o de acompañamiento pasadas por la sartén con carne o pescado a plancha. 

2 comentarios:

  1. Un plato bien rico para cenar.Me encantan las sopas y los purés.Buenas noches María.

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    Respuestas
    1. Hola Doris! en casa también somos soperos, prácticamente durante todo el año haga frío o calor.
      Besitos

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